La histórica casona de la Bodega Los Almacenes en Ye, custodia de tradiciones y productos típicos
La majestuosa casona de la Bodega Los Almacenes se erige en las faldas del Volcán de la Corona, inmersa en el espectacular y vasto valle de malpaís que rodea este monumento natural. En este pequeño rincón de Ye, donde el silencio solo es interrumpido por ladridos, cacareos y el susurro del viento, se alzan unas pocas viviendas y una coqueta ermita.
Los Almacenes se distingue fácilmente como la segunda residencia al entrar al casco urbano desde Arrieta. Un sendero de tierra conduce directamente a la bodega, donde un amable caballero nos recibe con una invitación a degustar los productos exhibidos en los antiguos expositores de madera: los selectos vinos de la casa acompañados de quesos de cabra, higos, mojos y mermeladas.
Rodeando la propiedad se extienden los viñedos, ofreciendo una panorámica impresionante del cráter de la Corona. Recomendamos dar un paseo por los alrededores antes de adentrarse en la experiencia de cata, para empaparse completamente del esplendoroso paisaje.
Para los amantes del vino, la bodega ofrece una variedad de opciones como el malvasía seco, el semidulce o el moscatel reserva. Las botellas están disponibles para su compra, ya sea como recuerdo o como regalo para seres queridos. Además de los vinos, se pueden adquirir licores tradicionales como el ron miel, así como licores de limón y sorprendentes infusiones de cactus y palmera.
Uno de los propietarios, Carlos Viñoly, expande su arte culinario a través de la marca Mama-Trina. Viñoly elabora exquisitos mojos rojos y verdes, una amplia gama de mermeladas que incluyen bienmesabe, cactus, mora, papaya, y un glorioso almogrote, todo dispuesto para ser untado en deliciosos bizcochitos y adquirido en pequeños envases.
Estos tarros encierran la sabiduría de generaciones pasadas, concentrando todo su sabor y tradición. Viñoly comparte sus recetas en línea y es posible encontrarlo cada sábado en el mercadillo de Haría. Sin duda, hay motivos de sobra para detenerse en Ye.
Horario de visita:
Los Almacenes abre sus puertas todos los días de 11:00 a 18:00 horas.
La entrada es libre y gratuita.